居酒屋 · 酒吧 · 餐酒館 / Simpos 夜場系統
整瓶散杯、桌邊加點、跨日結算 — 居酒屋 / 酒吧老闆專用 POS
1,200+ 居酒屋 / 酒吧 / 餐酒館適用：酒類整瓶散杯毫升級扣減、掃碼桌邊加點、跨日營業時段報表設定。新手版三年方案均攤每月 $399 起、硬體租賃月租 $99 起
· 1,200+ 居酒屋 / 酒吧適用
· 整瓶 / 散杯雙模式
· 三年方案均攤 $399 起
1,200+ 居酒屋 / 酒吧老闆選 Simpos · 夜場現場拍
店主の言葉
“
1,200+ 居酒屋 / 酒吧 / 餐酒館適用：酒類整瓶散杯毫升級扣減、掃碼桌邊加點、跨日營業時段報表設定。新手版三年方案均攤每月 $399 起、硬體租賃月租 $99 起
Simpos · 夜場 POS · 整瓶散杯 / 跨日 / 掃碼點餐一次到位
21:00 開店 — 凌晨 3:00 打烊
認真經營的居酒屋 / 酒吧 / 酒館、最常卡在這六件事
壱
痛點 一
一桌喝半瓶威士忌 + 4 杯 Highball + 5 道下酒菜，結帳 5 分鐘對不完
服務生最後要合算「整瓶 / 散杯 / 包廂低消」，紙本一抄手忙腳亂、客人在櫃台等到不耐煩，月底還會發現少收 1-2 萬
弐
痛點 二
高單價酒員工誤開、客人退酒、月底盤點少 3-5 萬說不清
一瓶高山威士忌 5,000 元，員工漏記、客人喝兩杯說要換、班次交接沒紀錄，每月帳面差距「不知道從哪裡漏」
参
痛點 三
21:00 開店、凌晨 3:00 打烊，跨日結算用什麼基準？
自然日與營業日總是混，會計報表跟現場感覺對不上；員工換班結班、酒水盤點的時間點也每次不一樣
肆
痛點 四
包廂、低消、訂位訂金，靠 LINE 群組記，最後吵的還是現場
包廂客人晚到要不要算低消？訂金扣不扣？週末旺日訂位重複？老闆夾在客人跟服務生中間最累
伍
痛點 五
尖峰時段吧台、烤台、廚房搶單，出錯一張整桌氣氛就冷掉
加點靠服務生喊單、單子貼一排分不清誰負責，酒先上、菜慢半小時，客人抱怨的往往不是味道而是等待
陸
痛點 六
熟客記在腦袋裡、換人上班就斷線，回訪全靠運氣
誰喝什麼酒、上次寄瓶剩多少、生日在哪一天，老闆自己記得、員工不知道；想主動聯繫卻找不出一份可用的名單
這些不是「老闆不夠拚」的問題、是「對的工具放在對的位置」的問題。 夜場 POS 該管的、應該系統幫你撐場。
核心六件事
居酒屋 / 酒吧 / 酒館最關鍵的六個動作、一個系統處理
壱
功能 一
酒類庫存（整瓶 / 散杯雙模式 + 毫升級扣減）
一瓶威士忌可整瓶賣、也可開瓶分杯賣，售出後依設定毫升換算扣減庫存，剩餘量可隨時查詢
整瓶 / 散杯雙模式
毫升級扣減、剩餘量可查詢
高單價酒可設庫存告警閾值
班次交接可列印酒水盤點表
弐
功能 二
包廂 / 桌位預約
包廂 / 桌位可預先登記，訂位資訊統一查詢，生日名單系統列出、店家可主動聯繫
包廂 / 桌位預約登記，避免訂位撞期
訂位資訊統一查詢
低消、訂金可於訂位時登記備註
系統列出生日名單，店家可主動聯繫
参
功能 三
桌邊加點 + 多元支付結帳
客人掃碼加酒加菜，廚房 / 吧台 / 烤台分流出單；結帳支援卡片 / LINE Pay / 現金混合收款
掃碼桌邊點酒 / 加菜
廚房 / 吧台 / 烤台分流出單
加點即時進單，減少漏單與重複出單
卡片 / LINE Pay / 現金混合付款
肆
功能 四
跨日營業時段報表設定
可設定店家開店時間，並以開店時間起算 24 小時為一個營業日；報表 / 班別 / 酒水盤點依此基準匯總呈現
自訂開店時間、以此起算 24 小時營業日
報表 / 銷售 / 業績明細依營業日基準匯總
班別交接酒水盤點表
月底會計報表一鍵匯出
伍
功能 五
員工業績明細（調酒師 / 服務生 / 烤台分別歸戶）
雞尾酒 / 整瓶酒 / 食物 / 加購業績依角色分組統計、月結明細一鍵匯出；抽成公式由老闆自選（Simpos 不內建抽成計算模組）
多角色（調酒 / 服務 / 烤台）業績獨立歸戶
酒類 / 食物 / 加購分組明細
員工後台自助查當月業績
月結明細一鍵匯出、抽成公式老闆自選
陸
功能 六
熟客經營與顧客管理
會員資料與消費紀錄集中管理，熟客偏好、寄瓶與消費排行一目了然，換班也不會斷線
會員資料與消費紀錄集中管理
熟客備註可記錄偏好酒款與寄瓶狀況
消費排行與回訪名單可匯出
折扣與活動可綁定會員層級
夜場細節
細處之中、看得見對夜場的講究
23:00 開店也能對得起來
以開店時間起算 24 小時為一個營業日，跨日訂單、班別交接、酒水盤點都用同一個基準。
業績歸戶乾淨、月結不傷感情
調酒師、服務生、烤台各自歸戶，酒類與食物分組明細一鍵匯出，抽成公式老闆自己套。
吧台主理人 · 真實心聲
來自夜場第一線的回饋
“
壱
以前班次交接酒水對不上、月底帳面差好幾萬都說不清。換成 Simpos 後開瓶分杯依設定扣毫升、班次交接可列印盤點表，那種「系統幫我把帳顧好」的踏實感，員工跟我都輕鬆很多
酒類庫存月差
從每月對不上 2-3 萬 → 班次交接零爭議
結帳出錯
從每週 4-5 次 → 每月 1 次以下
班次盤點時間
從每晚對帳半小時 → 系統產表 5 分鐘收工
信義區 18 坪深夜居酒屋（虛構案例）
· 居酒屋 / 日式餐酒
· 使用 Simpos 12 個月
“
弐
散杯本來最不敢推、因為怕員工漏記、月底我自己看帳很累。Simpos 開瓶分杯依設定扣毫升、剩多少就是多少很清楚，反而現在敢主推單杯品飲、客單價拉得起來
散杯威士忌營收佔比
從 30% 提升至 45%（散賣管理變方便）
員工月結抽成
從每月吵 1 天 → 業績明細匯出套公式 30 分鐘收工
包廂貴賓月貢獻
約佔總營收 18%
大安區 12 坪威士忌酒吧（虛構案例）
· 酒吧 / 威士忌
· 使用 Simpos 8 個月
方案的選擇
居酒屋 / 酒吧老闆選 POS 的三條路
我們的方案
Simpos 居酒屋 / 酒吧方案
整瓶散杯 + 桌邊點餐 + 彈性方案一次到位
·
整瓶 / 散杯雙模式 + 毫升級扣減
·
掃碼桌邊點餐、廚房 / 吧台分流出單
·
自訂開店時間、跨日營業日基準報表
·
多角色業績明細，月結一鍵匯出
·
業務一對一導入與教學，2-7 工作天上線
·
硬體可採租賃、月租 $99 起
·
月繳 / 年繳 / 三年方案彈性
一般餐飲 POS
標準餐廳設計、酒水場景支援薄弱
·
酒水多半只能整瓶賣
·
員工抽成多用表單補
紙本 + 試算表
起步便宜、規模一上來就爆
·
月底盤點靠記憶
·
員工抽成手算容易吵
·
規模一上來就斷層
同業為示意分類、不指特定品牌
三種方案
依規模選擇、長期方案均攤更低
月繳・年繳・兩年・三年彈性付款；居酒屋 / 酒吧主流選標準版（整瓶散杯 + 跨日 + 桌邊點餐齊全）
硬體採租賃方案・月租 $99 起・依規模 2-7 工作天上線完成
同業常問
如果你也有這些疑問
Q.
從現在用的紙本 / 試算表 / 其他 POS 搬過來要多久？
A.
商品、酒類庫存、會員資料提供試算表匯入工具，業務一對一協助校正，多數店家 2-3 個工作天上線；酒類庫存的舊資料可協助以盤點方式重建。
Q.
合約綁約嗎？月繳還是要簽長約？
A.
月繳、年繳、兩年方案、三年方案自由選擇，繳費期越長均攤越低；新手版三年方案均攤每月 $399 起。月繳隨時可換方案、長期方案中途升級補差額即可。
Q.
高單價酒（10,000 元以上）怎麼防呆控管？
A.
高單價酒可獨立設定庫存告警閾值；開瓶分杯依設定毫升扣減、剩餘量隨時可查，班次交接可列印酒水盤點表逐瓶核對。（Simpos 未內建「開瓶人 / 班次」註記欄位，需要時可用商品備註或盤點表流程替代）
Q.
跨日營業時段的報表怎麼處理？
A.
系統可調整店家的開店時間，並以開店時間往後計算 24 小時作為一個營業日。例如設定 23:00 開店，系統計算訂單的準則即為 23:00 至翌日 22:59，報表、班別與酒水盤點都依此基準匯總。
Q.
員工抽成依酒類 / 食物 / 雞尾酒分別計算嗎？Simpos 能幫忙算嗎？
A.
Simpos 不內建抽成計算模組。我們提供「乾淨的業績明細」：調酒師 / 服務生 / 烤台 / 廚房可設不同角色，每類商品（整瓶酒 / 散杯 / 雞尾酒 / 食物 / 加購）依角色分組統計；月結明細一鍵匯出，抽成百分比公式由老闆套上即可。
Q.
員工教學要多久？深夜班次新人來怎麼上手？
A.
結帳基礎操作 30 分鐘上手；完整功能含桌邊點餐與跨日報表設定約 2 小時，業務一對一帶教。
Q.
硬體需要另外買嗎？可以租嗎？
A.
硬體可採租賃方案，月租 $99 起。POS 主機、錢箱、出單機、標籤機依店型搭配，業務評估現場走單流程後建議配置，依規模 2-7 個工作天上線完成。
Q.
一間店可以開幾個使用者帳號？商品可以上多少項？
A.
依方案而定：新手版使用者 2 組、商品上限 1,000 項；標準版使用者 10 組、商品上限 10,000 項；企業版使用者 25 組、商品上限 100,000 項。多店連鎖建議使用企業版，以中央後台統一管理。
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